- Q1
- 今日はご飯を作る？ラクする？
香り広がる、塩分控えめレシピ
腎臓病の家族がいる食事をレシピにしました。
香りまで食べて、腎臓をいたわりましょう。
家族が「慢性腎不全」と診断されてから
腎臓病食レシピを作ってきました。
プライバシーにも配慮しながら、
療養中の家族にも承諾を得て書いております。
お給料日前の、少ない食材でしか
作れなかった日の腎臓病食レシピも、
ありのままを掲載しています。
レシピの栄養成分表について
レシピには、栄養成分を掲載しています。
腎臓病食レシピは私のオリジナル。
それに私は、栄養士でも医療従事者でもありません。
日本の文部科学省がまとめてくれた
「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を参考に、
栄養成分を調べています。
レシピの楽しみ方
当サイト「ちひろとすくすく」では、
作るのが楽しくなる工夫がたくさん！
毎食、毎日のレシピ探しが楽しく、
そして、おもしろくなりますよ～。
レシピページをぐるぐる回ってみてくださいね～。
あなたの冷蔵庫にある食材は？
当サイトのレシピカテゴリー「いっしょに食べる」では、
あなたの冷蔵庫にある食材で
作れるレシピを紹介しています。
主菜も副菜も レシピあります
一品ものもあれば、付け合わせのサラダやお惣菜の
レシピもあります。
あなたが食べたい料理のイメージは？
あなたは今日、なにを食べたいですか？
当サイトのレシピは、各レシピページの下部にある
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SNSのハッシュタグのように。
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などなど、タグをタップして
他のレシピもご覧くださいね。
世界の方にも読んでほしい(調整中)
当サイトのレシピは、日本語ページと英語ページがあります。
翻訳ページをご覧になりたい方は、ホームページ上部のイギリス国旗を押してくださいね。
前向きなレシピサイトでありたい
私は、栄養サポートについて
「できることをする」
というスタンスです。
残念ながら、腎機能というものは
良くなることがないですよね。
これは、年齢によらず同じことだし、
動物ならペットもみんな同じ。
やがて不全になっていくもの。
だから、「ちひろとすくすく」なんです☆
私は、療養中の家族に寄り添うと決めています。
レシピの調理方法や食品・調味料の選び方はｺﾁﾗ
腎臓をいたわるために、ちひろが行なっている
調理のポイントや調味料の使い方はコチラ。
療養中の家族は食べることが大好きなので
どんな食材でもNGなく使います。
正直、良いのか悪いのかはわからないです。
私が調理で必ずすることは、
塩分控えめ・野菜のゆでこぼし(水さらし)です。
塩分対策・カリウム対策としてです。
一方、療養中の家族本人は
水分量の制限があるのと塩分・カリウム対策のため、
スープや煮汁を極力
飲まないようにしています。
また、療養中の家族はリン対策として
1食分のリン摂取量を考えた量を考えて
よく噛んで食べるようにしています。
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食材・食品の選び方／腎保存期の記事です - 食材の下処理のコツを知りたい方はこちら
腎臓病食の調理方法について／腎保存期だったころの記事です - 調味料やハーブなどおすすめ商品はこちら
腎保存期だったころの記事です／調味料と使い方
みなさまのアレンジも教えて下さい
コメント欄もアクティブな
情報共有の場にしていきたいと考えております。
レシピを見て、「実際に作ったよ！」って方、
いらっしゃればコメントもお待ちしております。
アレンジも教えて下さい！
レシピの著作権について
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改変・商用利用はおやめください。
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