和風たらこスパゲティ

腎臓病の家族がいる食事を紹介する今回は、「和風たらこスパゲティ」です。
サーモンを使ったパスタレシピです。
減塩のため薄味だけど、香りや旨味を閉じ込める工夫もをしているので、ぜひ試してみてくださいね。
香りまで食べて、腎臓もいたわりましょう。

手順

たらこソース・サラダ油・醤油・ネギを混ぜ、先にたらこソースを作っておきます。

手順

スパゲティ・うずらの卵を、別々の鍋で茹でておきます。

手順

スパゲティが茹だったら水を切っておきます。

手順

先程作っておいたたらこソースをフライパンで加熱し、油がジュージュー熱くなってきたらスパゲティを投入します。

手順

よく和えたら皿に盛り付け、うずらのゆで卵をトッピングして完成です。

Amount per serving
Calories560
% Daily Value*
エネルギー560.0 kcal
タンパク質24.8 g
ナトリウム551.0 mg
カリウム409.7 mg
リン296.0 mg
カルシウム42.0 mg
水分量57.2 ml
1人分の栄養素を参考文献(記事の最後)から計算してみました。
今回使用した調味料や加工品から計算したわけではありませんので、目安としてご覧ください。
少数第2位以下を四捨五入しています。