和風たらこスパゲティ/パスタと鮭の切り身で金欠料理

和風たらこスパゲティ!パスタと鮭の切り身で金欠料理いっしょに食べる
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スパゲティは麺類の中でも高タンパクな食品です。ちひろ家では、主菜や副菜に活用しています。今回は朝食の鮭が残ったので、これを使って和風に仕上げました。またこれは余談ですが、卵アレルギーの息子は免疫獲得のため、今回うずらの卵に挑戦。卵は高タンパクな食材なので、夫と私も食べました。野菜が足りなかったのが反省点です。

鮭をちゃんと焼いておいたから、臭みがなく美味しかったです。

材料

  • ネギ 30g
  • サーモン切り身 1切れ
  • スパゲティ 3束
  • うずらの卵 5個
  • たらこソース 1人前
  • 醤油 30g
  • サラダ油 大2

所要時間 ,分量 3人分.

作り方

  1. たらこソース・サラダ油・醤油・ネギを混ぜ、先にたらこソースを作っておきます。
  2. スパゲティ・うずらの卵を、別々の鍋で茹でておきます。
  3. スパゲティが茹だったら水を切っておきます。
  4. 先程作っておいたたらこソースをフライパンで加熱し、油がジュージュー熱くなってきたらスパゲティを投入します。
  5. よく和えたら皿に盛り付け、うずらのゆで卵をトッピングして完成です。

栄養成分表(1人あたり)

エネルギー(kcal)水分量(g)タンパク質(g)食塩相当量(g)カリウム(mg)カルシウム(mg)リン(mg)
560.057.224.81.4409.742.0296.0

栄養成分表は実際に使用した食品や調味料ではないため、あくまでも目安としてお考え頂くのが妥当かと思います。

参考文献

日本食品標準成分表2020年版(八訂)から引用/文部科学省

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