腎臓病の家族がいる食事を紹介する今回は、「手作りクルトンの野菜スープ」です。
パンを使ったスープレシピです。
インスタントスープの素を半分しか使っていません。
そのため減塩で薄味だけど、素揚げしたクルトンの油分で満足感が得られました。
ぜひ試してみてくださいね。
香りまで食べて、腎臓もいたわりましょう。
- 調理時間5分
- 実行時間5分
- 合計時間10分
- 歩留まり3
- エネルギー372キロカロリー
材料(3皿分)
- スープ 200ml
- パンの耳 30g
- サラダ油 20ml
調理方法
手順
1
パンの耳を角切りにしたら素揚げする。30秒くらいでちょうどよいサクサク感になる。
手順
2
野菜スープは市販のもの。素揚げしたクルトンをお好みの量だけ入れたら手作りクルトンの野菜スープが完成。
- 一食当たりの量
- エネルギー372
- %日次価値*
- エネルギー372.7 kcal
- タンパク質6.4 g
- ナトリウム1929 mg
- カリウム322.5 mg
- リン133.6 mg
- カルシウム82.3 mg
- 水分量4.8 ml
【参考文献】
日本食品標準成分表2020年版（八訂）から引用／文部科学省
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