フライドチキン定食

手羽先の骨と身を離すように、裏から切り込みを入れる。
にんにくすりおろし・みりん・酒・減塩醤油で下味をつけて10分おく。
油を170度まで熱しておく。
卵と小麦粉をさっくり混ぜて、手羽先に絡ませて、油で揚げたら完成。

お湯を鍋で沸騰させておく。
ほうれん草を茹でて、水気を切ったら5cm幅で切る。

ボウルに減塩醤油を加えて和える。
すりごまも和えたら、完成。

さつまいもを皮付きのまま乱切りにし、水に10分さらす。

お湯を鍋で沸騰させておく。 お湯にきび糖を加える。
さつまいもが浸かっていた水は捨てて、さつまいもをお湯で茹でる。
5～7分くらいで芯まで火が通るが、鍋の水分がほとんどなくなるまで煮込めば完成。