中華風もやしのサラダ

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中華風もやしのサラダ

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中華風もやしのサラダ

腎臓病の家族がいる食事を紹介する今回は、「中華風もやしのサラダ」です。
もやしを使った中華サラダレシピです。
減塩のため薄味だけど、香りや旨味を閉じ込める工夫もをしているので、ぜひ試してみてくださいね。
香りまで食べて、腎臓もいたわりましょう。

  • Prep Time5 min
  • Cook Time5 min
  • Perform Time10 min
  • Total Time20 min
  • Yield3
  • Energy169 cal

    材料(3皿分)

      • 緑豆もやし200g
      • 小エビ45g
      • 塩昆布15g
      • しそ20g
      • ごま油30g

    調理方法

    手順

    1

    もやしを茹でてザルに揚げておく。

    手順

    2

    もやしをボウルに移し、塩昆布と和える。それから刻んだ紫蘇も混ぜ合わせる。

    手順

    3

    ごま油で香りをつける。そのあと小エビをまぶして、冷蔵庫で冷やせば完成。

    • Amount per serving
    • Calories169
    • % Daily Value*
    • エネルギー169.5 kcal
    • タンパク質12.8 g
    • ナトリウム531.0 mg
    • カリウム336.7 mg
    • リン221.9 mg
    • カルシウム345.3 mg
    • 水分量71.9 ml

    参考文献
    日本食品標準成分表2020年版(八訂)から引用/文部科学省

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