中華風もやしのサラダ

中華風もやしのサラダ
腎臓病の家族がいる食事を紹介する今回は、「中華風もやしのサラダ」です。
もやしを使った中華サラダレシピです。
減塩のため薄味だけど、香りや旨味を閉じ込める工夫もをしているので、ぜひ試してみてくださいね。
香りまで食べて、腎臓もいたわりましょう。
- Prep Time5 min
- Cook Time5 min
- Perform Time10 min
- Total Time20 min
- Yield3
- Energy169 cal
材料(3皿分)
- 緑豆もやし200g
- 小エビ45g
- 塩昆布15g
- しそ20g
- ごま油30g
調理方法
手順
1
もやしを茹でてザルに揚げておく。
手順
2
もやしをボウルに移し、塩昆布と和える。それから刻んだ紫蘇も混ぜ合わせる。
手順
3
ごま油で香りをつける。そのあと小エビをまぶして、冷蔵庫で冷やせば完成。
- Amount per serving
- Calories169
- % Daily Value*
- エネルギー169.5 kcal
- タンパク質12.8 g
- ナトリウム531.0 mg
- カリウム336.7 mg
- リン221.9 mg
- カルシウム345.3 mg
- 水分量71.9 ml
- 1人分の栄養素を参考文献(記事の最後)から計算してみました。
今回使用した調味料や加工品から計算したわけではありませんので、目安としてご覧ください。
少数第2位以下を四捨五入しています。
食材
調味料 野菜
調理
サイドメニュー 蒸す・炊く
関連キーワード
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