中華風もやしのサラダ

腎臓病の家族がいる食事を紹介する今回は、「中華風もやしのサラダ」です。
もやしを使った中華サラダレシピです。
減塩のため薄味だけど、香りや旨味を閉じ込める工夫もをしているので、ぜひ試してみてくださいね。
香りまで食べて、腎臓もいたわりましょう。

手順

もやしを茹でてザルに揚げておく。

手順

もやしをボウルに移し、塩昆布と和える。それから刻んだ紫蘇も混ぜ合わせる。

手順

ごま油で香りをつける。そのあと小エビをまぶして、冷蔵庫で冷やせば完成。

Amount per serving
Calories169
% Daily Value*
エネルギー169.5 kcal
タンパク質12.8 g
ナトリウム531.0 mg
カリウム336.7 mg
リン221.9 mg
カルシウム345.3 mg
水分量71.9 ml
1人分の栄養素を参考文献(記事の最後)から計算してみました。
今回使用した調味料や加工品から計算したわけではありませんので、目安としてご覧ください。
少数第2位以下を四捨五入しています。