ホイルで包んだ茄子の焼きびたし

夏バテしていませんか～？？
腎臓病の家族がいる食事を紹介する今回は、「ホイルで包んだ茄子の焼きびたし」です。
ホイルで包んだ茄子をグリルで焼いた、夏野菜レシピです。

焼き茄子とオクラの表面をフライパンで少し炒めてから、おつゆに投入！
おつゆは、そうめんつゆでもOK。
でも今回は、母が送ってくれた「減塩だしパック」で作りました。

焼き茄子は、中までトロットロ！瀬戸内海沿いは、毎日34度超え。
湿気もあって蒸し暑いです…。
白米を食べる元気もないそんな毎日に、自然とパクパク食べられちゃうメニューです！

七味や生姜を効かせても美味しいですよ！ぜひ試してみてくださいね。
香りまで食べて、腎臓もいたわりましょう。