土鍋で美味しい七草粥

土鍋で美味しい七草粥
腎臓病の家族がいる食事を紹介する今回は、「土鍋で美味しい七草粥」です。
日本のお正月で美味しいお料理をたくさん食べたので、七草粥でリセットしましょう。
昆布の塩分で炊いた土鍋レシピです。
香りまで食べて、腎臓もいたわりましょう。
- Prep Time5 min
- Cook Time5 min
- Perform Time20 min
- Total Time30 min
- Yield3
- Energy344 cal
材料(3皿分)
- せり 15g
- なずな 60g
- 昆布 20g
- 米 600g
- 水 700ml
調理方法
手順
1
せり・なずな等の七草を刻む。水に10分ほどさらして、水は切っておく。
手順
2
昆布だしを作っておく。米をといで昆布だしと七草をまぜ、土鍋で炊く。そしたら完成。
- Amount per serving
- Calories344
- % Daily Value*
- エネルギー344.5 kcal
- タンパク質8.0 g
- ナトリウム8.4 mg
- カリウム177.2 mg
- リン89.2 mg
- カルシウム66.0 mg
- 水分量381.9 ml
- 1人分の栄養素を参考文献(記事の最後)から計算してみました。
今回使用した調味料や加工品から計算したわけではありませんので、目安としてご覧ください。
少数第2位以下を四捨五入しています。
食材
昆布だし 調味料 野菜
調理
日本のお料理 炊き込みごはん 蒸す・炊く
関連キーワード
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