サワークリームで食べるカルパッチョを作りました！
沖縄から海ぶどうをお取り寄せし、キラキラ光る「海ぶどう」と熟れる前の「柿」といっしょにいただきますっ！
我が家には腎臓病の家族がいるので、柿はスライスしてから水にさらしました。
海ぶどうって柿と合うんだね！簡単、美味しい。
食欲のないときのおつまみにもなります。
- 準備時間3分
- 調理時間10分
- 実行時間3分
- 合計時間16分
- 歩留まり3
- エネルギー141キロカロリー
材料(3人分)
フライドチキン(3皿分)
- 柿(１個分) 180g
- 海ぶどう 30g
- サワークリーム 60g
- ※栄養成分表については生クリームと牛乳で作ったと仮定して計算
調理方法
手順：フライドチキン
1
柿を1/4にカットしてから、スライスする。
スライスしたら、ボウルに張った水に柿を浸けて約10分おいておく。
手順：ほうれん草のおひたし
2
10分経ったら柿をザルに揚げ、市販のサワークリームを柿に乗せる。
手順：皮つきさつまいもの甘露煮
3
海ぶどうを1～2房ずつ柿に乗せたら、カルパッチョの完成。
- 一食当たりの量
- エネルギー141
- %日次価値*
- エネルギー141.5 kcal
- タンパク質0.96 g
- ナトリウム46.9 mg
- カリウム134.1 mg
- リン35.7 mg
- カルシウム27.6 mg
- 水分量76.3 ml
【参考文献】
日本食品標準成分表2020年版（八訂）から引用／文部科学省
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