サワークリームで食べる海ぶどうと柿のカルパッチョ

サワークリームで食べるカルパッチョを作りました！

沖縄から海ぶどうをお取り寄せし、キラキラ光る「海ぶどう」と熟れる前の「柿」といっしょにいただきますっ！

我が家には腎臓病の家族がいるので、柿はスライスしてから水にさらしました。

海ぶどうって柿と合うんだね！簡単、美味しい。
食欲のないときのおつまみにもなります。

フライドチキン(3皿分)

手順：フライドチキン

柿を1/4にカットしてから、スライスする。
スライスしたら、ボウルに張った水に柿を浸けて約10分おいておく。

手順：ほうれん草のおひたし

10分経ったら柿をザルに揚げ、市販のサワークリームを柿に乗せる。

手順：皮つきさつまいもの甘露煮

海ぶどうを1～2房ずつ柿に乗せたら、カルパッチョの完成。

Amount per serving
Calories141
% Daily Value*
エネルギー141.5 kcal
タンパク質0.96 g
ナトリウム46.9 mg
カリウム134.1 mg
リン35.7 mg
カルシウム27.6 mg
水分量76.3 ml
当サイト「ちひろとすくすく」のレシピにおいては、参考文献(記事の最後)から計算しています。
食材の重さから算出しておりますので、煮汁も栄養成分量に含まれています。
実際の調味料に基づく栄養成分ではありませんので、あくまでもご参考としてご覧ください。
少数第2位以下を四捨五入しています。

【参考文献】
日本食品標準成分表2020年版（八訂）から引用／文部科学省

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