ごまマヨそーめん

ごまマヨそーめん
腎臓病の家族がいる食事を紹介する今回は、「ごまマヨそーめん」です。
ナッツやチンゲンサイを使った冷麺レシピです。
減塩のため薄味だけど、香りやを触感を出す工夫をしているので、ぜひ試してみてくださいね。
香りまで食べて、腎臓もいたわりましょう。
- Cook Time5 min
- Perform Time15 min
- Total Time20 min
- Yield3
- Energy260 cal
材料(3皿分)
- 素麺 150g
- チンゲンサイ 100g
- すりごま 45g
- しいたけ 2個
- くるみ 10g
- アーモンド 10g
- マヨネーズ 30g
- 酒 15g
- 減塩醤油 15g
調理方法
手順
1
そうめんを茹でる。
手順
2
ごまマヨドレッシングを作っておく。マヨネーズ・すりごま・酒・減塩醤油・水を混ぜておく。ここに砕いたくるみとアーモンドも混ぜる。
手順
3
茹でたらザルにあげ、麺にサラダ油をまとわせる。
手順
4
お皿に素麺・野菜を盛り付けてドレッシングをかければ、ごまマヨそーめんの完成。
- Amount per serving
- Calories260
- % Daily Value*
- エネルギー260.6 kcal
- タンパク質5.4 g
- ナトリウム752.0 mg
- カリウム52.8 mg
- リン77.5 mg
- カルシウム170.0 mg
- 水分量- ml
- 1人分の栄養素を参考文献(記事の最後)から計算してみました。
今回使用した調味料や加工品から計算したわけではありませんので、目安としてご覧ください。
少数第2位以下を四捨五入しています。
【参考文献】
日本食品標準成分表2020年版(八訂)から引用/文部科学省
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食材
お野菜たっぷりメインレシピ パスタレシピ 調味料
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関連キーワード
満腹レシピ 香りまで食べて、腎臓をいたわる。