春巻きの皮の内側に「生春巻きの皮」を仕込んで、バターで揚げた「もちっと春巻き」シリーズ。
今回は、さつまいもで作ってみました！
冷えても、レンジで温めればもちもち触感が蘇りますよ。
作り置きにも便利。
お子さんが返ってきたときのおやつにもどうぞ！
- 準備時間13分
- 調理時間5分
- 実行時間7分
- 合計時間25分
- 歩留まり6
- エネルギー352キロカロリー
材料(6個分)
ポテトのもちっと春巻き(6個分)
- 皮つきさつまいも 300g
- サワークリーム 90g
- ※栄養成分表では「生クリーム74g+ヨーグルト17.6g」で計算
調理方法
ポテトのもちっと春巻き
1
さつまいもを皮付きのまま乱切りする。
鍋に水と切ったさつまいもを入れて、茹ではじめる。
さつまいもに火が通ったらザルに揚げる。
春巻きの皮1枚をまな板に敷き、その上に水に濡らした生春巻きの皮を乗せる。
あとは春巻きの具を包むときと同じで、3つ～4つのさつまいもと市販のサワークリームを真ん中に乗せて包む。
フライパンを熱してバターをあたため、表面に火が通れば春巻きの完成。
調理方法／ポテトのもちっと春巻き
- 一食当たりの量
- エネルギー352
- %日次価値*
- エネルギー352.9 kcal
- タンパク質2.0 g
- ナトリウム305.7 mg
- カリウム222.4 mg
- リン47.6 mg
- カルシウム36.6 mg
- 水分量49.0 ml
【参考文献】
日本食品標準成分表2020年版（八訂）から引用／文部科学省
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