ドライカレーパン

パン生地を発酵まで終わらせておく。

※調理時間について：パン生地の発酵までにかかる時間は含んでいません
※パン生地は別ページで紹介している総菜パン用を使用：
601gのうち300gで6個分を作りました

福神漬け15gをパン生地に練りこませる。
それから、パン生地を6等分する。

パン生地のじゅんび／ドライカレーパン

ドライカレーの餡を作っていく。
キャベツを千切りして10分ほど水にさらし、水気を切っておく。
豚ミンチにカレースパイス・水で溶いた米味噌・粉寒天を和えておく。

油を引いたフライパンで豚ミンチを炒める。
ミンチがパラパラしてきたらキャベツを加えて、さらに火を通す。

全体に火が通ったらボウルに移し、粗熱を取っておく。

餡づくり／ドライカレーパン

惣菜パンの生地12個のうち6個分を使って、ドライカレーの餡をパン生地で包む。打ち粉を使いながら伸ばし広げる。

小麦粉・卵でバッター液を作り、パン粉をまとわせる。
170℃の油で両面がきつね色になったら、ドライカレーパンの完成。

揚げる／ドライカレーパン